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Corso Pizza Tonda Classica – Fudemy

Il prezzo originale era: 600,00 €.Il prezzo attuale è: 45,90 €.

Il corso più completo esistente per comprendere, in ogni suo aspetto, il mondo della Pizza Tonda Classica: la tipologia di pizza più diffusa al mondo. La Pizza Tonda Classica si differenzia dalla pizza napoletana per una marcata croccantezza, una cottura più dolce e prolungata, una consistenza ben presente al morso. L’impasto è effettuabile con farine bianche o integrali, con grassi o senza. È la tipologia di pizza più diffusa sia in Italia che in tutto il mondo.

Il corso è così composto:

  • Libro “La Pizza Tonda Classica”, di decine di pagine, con storia, processi, ricette.
  • Modulo “Impasto a mano”
  • Modulo “Impasto in planetaria”
  • Modulo “Impasto in spirale”
  • Modulo “Impasto in braccia tuffanti”
  • Modulo “Impasto diretto con puntata a temperatura ambiente”
  • Modulo “Impasto diretto con olio”
  • Modulo “Impasto indiretto”
  • Modulo “6 tipi di condimenti diversi”
  • Modulo “Tutte le fasi fondamentali del processo”
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